外卖三国杀线上争夺阵容稍减欧洲杯app，在线下又开启了新一波布局。

今天，京东开动 10 亿元的"菜品结伴东谈主"招募盘算，盘算 3 年内在宇宙竖立 10000 家七鲜小厨，要作念品性餐厅。

而这个月初，好意思团先是文牍将建成 1200 家集合式"浣熊食堂"，邀请商家入驻。在 7 月 15 日，好意思团又文牍联袂商家共建 10000 家卫星店，匡助品牌商开设纯外卖门店。

不错看到，在线下旅途上，好意思团与京东凭借各自的资源上风，走出了两条天悬地隔的线下拓展旅途。

发挥供应链和物流上风

京东 "七鲜小厨" 偏"自营"阶梯

天然京东说是 10 亿现款招结伴东谈主，但其实愈加接近自营。

最初餐厅或大厨提供菜品配方并合营研发，成为 "七鲜小厨" 结伴东谈主。京东给每谈菜立奖 100 万保底分红。

事实上，合营主谈主只需提供配方，食材采购、轨范化加工、品性检测等能力均由七鲜小厨贯串，通过净菜工场协调处理生鲜原料，达成 24 小时后厨直播监控。

也即是说，这些品牌菜仅仅提供了时间，但本体的运营都是京东在作念。京东止境于是个到处拜师"门徒"，有了名师的加执，这品性和立场一下子就上去了。

京东一直以来的标的即是作念品性外卖，这是它相反化竞争的一种选拔，菜品结伴东谈主盘算即是在践行这种政策标的，能充分发挥京东在供应链和物流上的上风。

这亦然一种奥秘的策略，公共都知谈想把餐饮作念好，那口碑短长常蹙迫的。京东我方作念餐饮，需要有履历过商场查考的居品。而所谓的菜品结伴东谈主其实即是在找有口碑的牌号菜。

京东说它的方针让 1000 谈"品性牌号菜"香飘宇宙千万家，想想淌若能在一个地点，尝到 1000 谈牌号菜，这对资深吃货来说会有多大的诱导力。

据了解，目下，费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等已报名成为首批候选结伴东谈主。

但也让东谈主牵挂，多样餐饮品牌们是否现象把时间共享给京东。

其实，京东 "七鲜小厨" 的想路就有点像过去京东商城自建物流同样，都是自营商品 + 配送的联接。

但又和自建物流有很大不同， "七鲜小厨"仅仅一个窗口，餐饮商场太大，10000 家店根底不算什么，京东也不是要作念一家餐饮企业，它只需要面对那部分对品性有条款的用户就行。

天眼查专科版数据知道，终止目下，我国现有在业、存续现象的外卖关连企业超 350.4 万家。

目下，京东在外卖商场的影响力还太小。淌若"七鲜小厨"能把京东外卖品牌打出去就算完成了它的办事。

换个角度去看，淌若把"七鲜小厨"动作念一个餐饮连锁品牌。那 10000 家店一经是短长常大的规模了。

据了解，目下国内达到万店规模的餐饮品牌有蜜雪冰城、瑞幸咖啡、华莱士、库迪咖啡、肯德基、绝味鸭脖、正新鸡排、古茗、锅圈食汇。

目下公共对万店的影响力应该更好贯通了。

京东能弗成达成 3 年万店的盘算，还需要很万古期去不雅察。

而比较于京东的偏自营的阶梯，好意思团线下布局则坚执毫不自营开店。

"实体化基建 + 生态协同" 为中枢

好意思团快乐毫不自营开店

不管是浣熊食堂照旧卫星店，好意思团的线下布局都是可贵与餐饮品牌的合营，在外卖基建上发力。

浣熊食堂采用租出或自建局势的状貌，为餐饮商家提供轨范化厨房设施、原材料供应链、运营门径等，并栽种专职店长妥当食物安全管制与平方运营。

浣熊食堂向悉数类型的餐饮商家怒放，任何相宜条款的商家都不错苦求入驻。

为了保证食物安全，好意思团还探索出一套经营决策。比如食安日志、明厨亮灶直播、餐食封签等。

商家在获得便利的同期就必须袭取监督，食物从源泉到餐饮作念到全程可溯源。

自 2024 年开动以来，这一模式已在北京、杭州落地 10 家试点门店，盘算三年内达成宇宙 1200 家的规模彭胀。

老乡鸡、德克士等百余个知名品牌的入驻，形成了多品类餐饮都集体，挥霍者可在合并订单中选购不同品牌餐品，由专属骑手协调配送，灵验科罚了传统外卖跨店下单的配送费上流、时效不一等痛点。

好意思团快乐"浣熊食堂"毫不自营开店，而是把流量、品牌和数据都留给商家。

此外，好意思团的品牌卫星店模式亦然匡助品牌开设纯外卖门店。终止 2025 年 7 月，已有外婆家、海底捞、老乡鸡、全聚德、东来顺等 800 多个头部餐饮品牌与好意思团合营，共建卫星店跳跃 5500 家。

好意思团盘算本年年底开设跳跃 10000 家外卖卫星店。

好意思团在外卖生态上有坚实的积贮和能力，何况它面向更弘大的餐饮商场，选拔赋能商流派字化升级、供应链整合更能发挥我方的上风。

外卖基建催生新业态

3 年之约或奠定行业阵势

在这场外卖基建的竞争中，好意思团和京东选拔了不同的阶梯，一个走行业共建，一个走自营阶梯。然而它们都锚定了合并个时间，那即是 3 年之后。

而疏通点即是两种状貌都达成了平台对商品的良好限制，这与愈加追求食物安全的趋势是一致的。

换个角度看，其实抵挥霍者来说，这两种业态并莫得太多影响。公共都是网高下单，后厨唯有干净，菜品唯有厚味就行，管它是什么状貌运作呢。

而对平台来说，不管是 "浣熊食堂" 照旧"七鲜小厨"，都需要濒临着高额的竖立改酿老本，还要搪塞多品牌的协调管制祸患。

3 年的时间说长不长，说短不短，但外卖行业的商场阵势一经大概落槌。

作为老年老欧洲杯app，好意思团要接续保执上风；而京东则需在品性定位与用户规模间找到均衡点。